Przepis i sposób przygotowania na: Makowiec
Kroki postępowania
1
3/4 szklanki mleka podgrzewamy i wykruszamy do niej drożdże.
2
Do ogrzanej miski przesiewamy mąkę, następnie wsypujemy sól, 2 gatunki cukru oraz drożdże z mlekiem. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
3
Rozpuszczamy masło i odstawiamy na chwilę na bok by odrobinę przestygło.
4
Po upłynięciu pół godziny do masy dodajemy rozpuszczone masło oraz żółtka. Całość łączymy.
5
Ciasto dokładnie wyrabiamy rękoma praz drewnianą łyżką, tak aby ciasto było dobrze napowietrzone. Dostawiamy ciasto w ciepłe miejsce na minimum godzinę do ponownego wyrośnięcia.
6
Masę makową łączymy białkami i energicznie mieszamy( można użyć miksera).
7
Gotowe ciasto dzielimy na 2 lub 3 części (w zależności jak nam wyrosło) i rozwałkowujemy dosyć cienko w kształt prostokąta.
8
Nakładamy masę makową na nasz prostokąt z ciasta.
9
Następnie zawijamy jak roladę. Zwinięte makowce odstawiamy na kolejne pół godziny i nakłuwamy je widelcem.
10
Makowce pieczemy w 170oC przez około 35 minut. Gdy są gotowe możemy je ozdobić np. rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladzie.
