Kremowa zupa z cukinii

Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w półplasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, a obrany czosnek drobno posiekać. Wszystkie warzywa razem podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Przygotować bulion i do gotującego wsypać podsmażone warzywa, dodać natkę pietruszki i wszystko razem gotować na małym ogniu do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie całość zblenderować. Zupkę ponownie zagotować, dodać śmietanę oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą.
Tak przygotowaną kremową zupkę z cukinii podawać z grzankami.