Kompot gruszkowo-korzenny

Gruszki obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki i skropić sokiem z cytryny.
Dodać zmielone przyprawy korzenne do smaku i cukier. Wszystko wymieszać i odstawić na godzinę pod przykryciem.
Zagotować w dużym garnku 2 litry wody i do gorącej włożyć utarte gruszki. Nakryć pokrywką i ogrzewać na minimalnym płomieniu przez 20-25 minut.
Pozostawić pod przykryciem do ostygnięcia. Przecedzić.