Gofry ze śmietaną i truskawkami

Truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki. Do miski wlać mleko, dodać żółtka, cukier i ubijać mikserem, dodając stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól, stopione przestudzone masło. Na końcu delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek. Na rozgrzaną gofrownicę wlewać dużą łyżka ciasto i smażyć przez kilka minut. Rumiane gofry wyjmować na kratkę, odparować. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Włożyć na talerzyki, ułożyć połówki truskawek i ozdobić bitą śmietaną, podawać.