Galaretka arbuzowa

Dojrzałego aromatycznego arbuza pokroić w cząstki, odciąć skórkę z jasnym miąższem i oczyścić z pestek. Kawałki przepuścić przez sokowirówkę.
Litr soku doprawić do smaku sokiem z cytryny oraz cukrem.
Żelatynę wsypać do kubka, zalać kilkoma łyżkami soku arbuzowego, wymieszać i odstawić do spęcznienia. Po kilkunastu minutach rozpuścić żelatynę w mikrofalówce i połączyć z pozostałym sokiem.
Galaretkę przelać do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki na kilka godzin.