dżem z cukinii

Cukinię umyć,obrać,usunąć pestki(obranej i bez pestek cukinii ma być 2.5 kg,dlatego w przepisie jest jej trochę więcej).Zetrzeć na jarzynówce o grubych oczkach.Smażyć aż zgęstnieje.Pod koniec smażenia dodać cukier.Gdy cukier się rozpuści dodać galaretkę i olejek przez cały czas mieszając.Po rozpuszczeniu galaretki dodać kwasek cytrynowy.Gorący dżem przekładać do słoików.Zakręcone stawiamy do góry dnem.