Przepis i sposób przygotowania na: Dwa oblicza śmietankowej rozkoszy
Kroki postępowania
1
1. Robimy jasne ciasto.
3 jaja
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
sól
- oddzielamy białka od żółtek. Białka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli ubijamy na sztywno.
3 jaja
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki cukru
sól
- oddzielamy białka od żółtek. Białka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli ubijamy na sztywno.
2
Dodajemy żółtka, przesianą przez sitko mąkę, oraz wodę, wszystko razem mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. pieczemy 20 minut w 200 stopniach C. (blaszka w której piekę ma wymiary 25cm x 35cm nie muszę wtedy dzielić ciasta na pół). Ciasto po upieczeniu musi wystygnąć.
3
2. Robimy ciemne ciasto.
+2 łyżki kakao
Wszystko dokładnie tak samo, tylko przy dodaniu mąki dodajemy również 2 łyżki kakao. Pieczemy dokładnie tak samo. Ciasto po upieczeniu musi wystygnąć.
+2 łyżki kakao
Wszystko dokładnie tak samo, tylko przy dodaniu mąki dodajemy również 2 łyżki kakao. Pieczemy dokładnie tak samo. Ciasto po upieczeniu musi wystygnąć.
4
3. Robimy bitą śmietanę:
400ml śmietany 30%
2-3 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
Śmietanę ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodajemy śmietan-fix oraz cukier puder. Wstawiamy do lodówki.
400ml śmietany 30%
2-3 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
Śmietanę ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodajemy śmietan-fix oraz cukier puder. Wstawiamy do lodówki.
5
4. Robimy ciemną bitą śmietanę:
+2-3 łyżki kakao
Robimy dokładnie tak samo jak jasną, przy dodaniu cukru pudru oraz śmietan-fix dodajemy również 2-3 łyżki kakao (aż uzyska pożądany przez nas kolor). Po ubiciu wstawiamy do lodówki
+2-3 łyżki kakao
Robimy dokładnie tak samo jak jasną, przy dodaniu cukru pudru oraz śmietan-fix dodajemy również 2-3 łyżki kakao (aż uzyska pożądany przez nas kolor). Po ubiciu wstawiamy do lodówki
6
5. Do 1/3 szklanki brany dolewamy wody tak by była połowa szklanki roztworu.
7
6. Ciemne cisto wykładamy i nasączamy roztworem.
8
7. Kładziemy na nie ciemną bitą śmietanę i posypujemy prażonymi migdałami. (aby uprażyć migdały wysypujemy je na patelnię. I na małym ogniu podsmażamy ciągle mieszając aż zaczną się rumienić. NIE DODAJEMY TŁUSZCZU!).
9
8. Na to kładziemy jasne ciasto lekko dociskając i również nasączamy je roztworem.
10
9. Na wierzch kładziemy jasną bitą śmietanę i również posypujemy migdałami. Przed podaniem wstawiamy na około 30 minut do lodówki aby całość nabrała smaku.
