Przepis i sposób przygotowania na: drobiowo-wołowa galareta...
dodać liście laurowe, ziele angielskie, obraną włoszczyznę i gotować na mniejszym ogniu do miękkości mięsa
pod koniec gotowania do smaku dodać kucharka, pieprz mielony
wyjąć mięso, marchew i wystudzić, odlać 1 litr gorącego rosołu, ropuścić w nim żelatynę mieszając
mięso obrać z kości, pokroić drobno, marchew pokroić w kosteczkę, wsypać do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki, pokrojone w kostkę jajka na twardo
wlać rosół z żelatyną i schować do lodówki najlepiej na całą noc
galaretka jest lekka, smaczna na kolację, na przystawkę...............SMACZNEGO!!!
pozostały rosół jest na obiad z makaronem lub na drugi dzień na zupę pomidorową lub inną...