Przepis i sposób przygotowania na: Cielęcina z warzywami w garnku rzymskim
Kroki postępowania
1
Garnek rzymski zalej zimną wodą i mocz przynajmniej przez 15 minut. W tym czasie: Obierz marchew, pietruszkę i cebulę. Z papryki usuń gniazda nasienne. Cukinie umyj. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki, ale nie obieraj - zostaw w łupinkach.
2
Pietruszkę i marchewki pokrój w talarki, paprykę na niewielkie kawałki, włóż je na dno garnka rzymskiego.
3
Pokrój mięso z łopatki cielęcej w kostkę jak do gulaszu. Rozłóż na warstwie warzyw i polej sosem sojowym oraz oprósz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Następnie rozłóż równomiernie ząbki czosnku w łupinkach.
4
Dodaj cebulę w całości.
5
Przykryj plasterkami cukinii, oprósz solą i pieprzem.
6
Nakryj pokrywką i włóż do zimnego piekarnika, nastaw go na 200 stopni. Po godzinie zmniejsz temperaturę do 150-170 stopni i piecz jeszcze przez 1,5 godziny.
7
Tak wygląda potrawa zaraz po wyjęciu z piekarnika.
8
Bardzo dobrze smakuje z ryżem na sypko, polanym wytworzonym w trakcie pieczenia sosikiem.
