Ciasteczka z mleczną czekoladą i kandyzowaną skórką pomarańczową.

Miękką margarynę, jajka i cukier zmiksowałam.Czekoladę posiekałam nożem.
Dodałam rozdrobnioną czekoladę oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową do jajeczno - margarynowo - cukrowej masy.Wszystko mieszałam mikserem.Dodałam mąkę i sól.Zmiksowałam.Wyrobione ciasto włożyłam na 15 minut do lodówki.

Następnie wyjęłam surowe ciasto. Brałam trochę ciasteczkowej masy, spłaszczałam na blaszce(wyłożonej papierem do pieczenia) i w tym cieście odciskałam foremką dowolny kształt. Nadmiar ciasta znajdujący się poza konturami foremki zbierałam łyżeczką i odkładałam do misy z resztą ciasta. W ten sam sposób postępowałam z każdym ciasteczkiem.

Blaszkę z wyciętymi ciasteczkami włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekłam ciasteczka 10 - 12 minut, wyciągnęłam jak miały zarumienione boki przy spodzie.Z tej porcji wyszło mi 4 blaszki ciasteczek(60 sztuk). Każdorazowo, gdy wstawiałam jedną z blaszek do piekarnika to miskę z surowym ciastem odstawiałam na ten czas do lodówki, wtedy ciasto było zwięźlejsze i łatwiej dawało się w nim wycinać kształty foremką.