Przepis i sposób przygotowania na: Baranina z kapustą kwaszoną
Mięso pokroić w poprzek włókien na porcje. Każdą rozbić młotkiem i obrumienić na tłuszczu. Część kapusty włożyć do garnka, na to dać mięso i drugą część kapusty. Dodać namoczone grzyby, podsmażoną cebulę oraz nasiona kminku. Gotować ok. 20 minut. Włożyć do słoików. Pasteryzować (pierwszy dzień - 80 minut, drugi dzień - 30 minut). Przed podaniem można zagęścić zasmażką.
