Dziś polecam Wam kolejną wariację sosu z cukinii na zimę. Tym razem jest to sos cukiniowo-paprykowy o słodko kwaśnej nucie. Taki sos będzie jak znalazł na zimę, jako sos do pizzy czy sos do spaghetti.
| cukinia | 4 kilogramy |
| papryka | 2 kilogramy |
| cebula | 1 kilogram |
| Zioła prowansalskie suszone Prymat | 40 gramów |
| cukier trzcinowy | 1 szklanka |
| Papryka ostra mielona Prymat | 1 opakowanie |
| ocet 10 % | 1.5 szklanki |
| sól | 4 łyżki |
| koncentrat pomidorowy | 4 słoiki |
Obraną cukinię, paprykę i cebulę zmielić w maszynce do mięsa na średnim sitku.
Zmielone warzywa wrzucić do garnka i gotować około 30 minut od czasu do czasu mieszając. Potem dodać przyprawy bez octu i dalej gotować 15 minut.
Po tym czasie dodać ocet i gotować dalej kolejne 15 minut.
Sos rozdzielić do słoików, zakręcić,
Pasteryzować około 20-30 minut, potem słoiki wystudzić i wynieść w chłodne miejsce.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
