Dziś polecam Wam kolejną wariację sosu z cukinii na zimę. Tym razem jest to sos cukiniowo-paprykowy o słodko kwaśnej nucie. Taki sos będzie jak znalazł na zimę, jako sos do pizzy czy sos do spaghetti.
| cukinia |
4 kilogramy
|
| papryka |
2 kilogramy
|
| cebula |
1 kilogram
|
| Zioła prowansalskie suszone Prymat |
40 gramów
|
| cukier trzcinowy |
1 szklanka
|
| Papryka ostra mielona Prymat |
1 opakowanie
|
| ocet 10 % |
1.5 szklanki
|
| sól |
4 łyżki
|
| koncentrat pomidorowy |
4 słoiki
|
Obraną cukinię, paprykę i cebulę zmielić w maszynce do mięsa na średnim sitku.
Zmielone warzywa wrzucić do garnka i gotować około 30 minut od czasu do czasu mieszając. Potem dodać przyprawy bez octu i dalej gotować 15 minut.
Po tym czasie dodać ocet i gotować dalej kolejne 15 minut.
Sos rozdzielić do słoików, zakręcić,
Pasteryzować około 20-30 minut, potem słoiki wystudzić i wynieść w chłodne miejsce.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
