Ketchup z cukinii i pomidorów z chili

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

gniazd

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

gniazda

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • cukinia

    4 kg
  • pomidory

    2 kg
  • cebula

    1,5 kg
  • papryczka chili

    1 sztuka
  • sól

    1/2 szklanki
  • cukier

    2 szklanki
  • Papryka słodka mielona Prymat

    2 łyżki
  • Papryka ostra mielona Prymat

    1 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1 łyżeczka
  • ocet

    1 szklanka
  • koncentrat pomidorowy

    450 g
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Ketchup z cukinii i pomidorów z chili foto
Cukinie obrać , zetrzeć na tarce o dużych oczkach , obraną cebulę pokroić w kostkę.
Warzywa zasypać solą , wymieszać , odstawić na całą noc.
Krok 2 - Ketchup z cukinii i pomidorów z chili foto
Pomidory obrać , pokroić w kostkę , chili pokroić drobno.
Po odczekanym czasie odlać 1/2 powstałego płynu .
Dodać cukier , pomidory oraz papryczkę chili.
Gotować ok.30 min na wolnym ogniu do powstania z warzyw gęstej papki.
Krok 3 - Ketchup z cukinii i pomidorów z chili foto
Wlać ocet ,dodać koncentrat , doprawić pieprzem oraz słodką i ostrą papryką-wymieszać.
Gotować kolejne 10 min.
Krok 4 - Ketchup z cukinii i pomidorów z chili foto
Gorący ketchup zmiksować blenderem.
Napełniać wyparzone słoiki , szczelnie zakręcić , pasteryzować 10 min.
Odstawić do góry dnem do całkowitego wystudzenia.
SzczyptaChili
W kuchni znajdzie mnóstwo zastosowań jako sos do makaronu , mięs , pizzy czy po prostu kanapek.Świetnie zastąpi także dip do maczania przekąsek: warzyw czy chipsów.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (18)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
iziona 14.08.2016 18:22
Niesamowity, tego właśnie szukałam
SzczyptaChili 13.08.2016 23:17
Polecam serdecznie , jest w kuchni nie zastąpiony do makaronów , mięs , fast-foodów :)
SzczyptaChili 13.08.2016 23:15
bardzo proszę :) Polecam serdecznie :)
Lis 13.08.2016 12:49
Cudownie smakowity:)
Maridka19 13.08.2016 11:13
Musi być pyszny :)
olkaaa 13.08.2016 11:00
fajny pomysł
mirosława4 13.08.2016 10:46
bardzo dobry
Bernadeta1 13.08.2016 10:43
super zapasik na zimę
Edith85 13.08.2016 10:38
Rewelacja...do ulubionych :-)
KORAL 13.08.2016 09:06
Dobry ketchup

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat