Bakłażan z cukinią grillowane

Bakłażan pokroić w plastry około 1cm, cukinię obrać i pokroić w plastry również około 1cm a następnie w półksiężyce. Bakłażan posolić i odstawić na 20 min, po 20 min wypłukać go w ten sposób pozbędziemy się gorzkiego smaku który ma w sobie to warzywko.
Na patelnię grillową wylać odrobinę oliwy z oliwek i poukładać plastry warzyw, posolić. Grillować po około 4min z jednej strony, później tyle samo z drugiej również posolić, jak już warzywka będą dość miękkie posypać je pietruszką i zdjąć na talerz.