Ta klasyczna sałatka powstała w Nicei w XIX wieku. Jej początkowa wersja składała z niewielu produktów, dlatego uważano ją za prosty posiłek dla biednych ludzi.q
Ta klasyczna sałatka powstała w Nicei w XIX wieku. Jej początkowa wersja składała z niewielu produktów, dlatego uważano ją za prosty posiłek dla biednych ludzi. Wówczas zawierała tylko pomidory, oliwę i anchois. Jednak z czasem sałatka zmieniła się - dodano do niej kilka nowych składników, dzięki czemu podbiła cały świat.