„Eksperymenty” dotyczą zarówno prostych sałatek, koktajli, jak i ciast. Do tego wpisu długo się zbierałam, bo nie bardzo wiem jak podejść do sprawy, aby nie powstał chaos może więc od początku. O jakie zioła chodzi? Przede wszystkim świeże:
Stevia – to absolutny hit, dostałam w prezencie sadzonkę w doniczce zamiast kwiatów. Jest słodsza od cukru, a nie ma kalorii.. ale co najciekawsze działa przeciwpróchniczo na zęby. Warto ją więc żuć. Ma jedną wadę, taki dziwny posmak, jakby wędzonki – mi się przynajmniej tak kojarzy, łatwo się go pozbyć dodatkiem soku z cytryny. Dodaję do sałatek owocowych i koktajli.
Mięta – każdy wie jak smakuje, jest wiele rodzajów mięty, o różnej intensywności. Robi się z niej herbaty poprawiające trawienie. Świeże liście można jeść w sałatkach, koktajlach czy lodach. Bardzo orzeźwia mdłe smaki np. melonów, brzoskwiń, moreli, bananów. Świetnie komponuje się z truskawkami choć te mdłe nie są.
Melisa – ma cytrusowy posmak, działa uspokajająco, świetnie komponuje się z cytrusami.
Natka kolendry – ma intensywny cytrusowy posmak. Nie każdy ją lubi, ja dopiero od niedawna. Dodaję ją do sałatek z cytrusami.
Tymianek – tak tymianek, ma wspaniały smak, pasuje również do owoców, najbardziej do truskawek i brzoskwini. Przy okazji poprawia trawienie, działa bakteriobójczo i przeciwgrzybicznie, wzmacnia dziąsła i zęby. Podobny smak do tymianku na Macierzanka.
Jest jeszcze Hyzop.. to takie „dziwne” zioło, u mnie się rozrósł, bo nikt go nie chciał jeść. Kwitnie na fioletowo. Ma taki specyficzny gorzkawy posmak, który jak się niedawno dowiedziałam w sałatkach całkowicie znika, dlatego zaczęłam go jeść właśnie w sałatkach. Poprawia trawienie, leczy także przeziębienia.
sałatka z rzodkiewki i pomarańczy z miętą
truskawki z miętą i sosem jogurtowym
sałatka z truskawkami i tymiankiem
tarta z brzoskwiniami i tymiankiem
kruche tatraletki z musem z białej czekolady, truskawkami i ziołami
sałatka marokańska z pomarańczą, melisą i kolendrą
sałatka z morelą, melonem, miętą i stevią
Inspirujące są dla mnie też przepisy na: torcik ze świeżej mięty i malin” autorstwa leonowie, oraz „sernik bananowo miętowy” upieczony przez Rafał / Kinga. Mam nadzieję, że nie będą mieć nic przeciw umieszczeniu tu linków do ich przepisów, pozdrawiam ;)
S M A C Z N E G O
mój licznik odwiedzin:
