Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

kruche tarteletki z musem z białej czekolady, truskawkami, ziołami i czarnym pieprzem

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto kruche
mąka pszenna 150 gram
masło 100 gram
cukier puder 50 gram
żółtko jajek 1
mus z białej czekolady
biała czekolada 80 gram
białko 2
masło 1-2 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
sól szczypta
DODATKOWO:
truskawki świeże 100 gram
mięta do dekoracji
melisa do dekoracji
tymianek do dekoracji
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: kruche tarteletki z musem z białej czekolady, truskawkami, ziołami i czarnym pieprzem

Ciasto kruche: Mąkę (użyłam uniwersalną typ 650) przesiać do miski, dodać cukier puder i miękkie masło. Szybko zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce. Wypełnić ciastem metalowe foremki, piec około 10 minut w 180 stopniach. Odstawić do ostygnięcia.

Mus. Czekoladę połamać na kostki i stopić na parze lub w kąpieli wodnej z masłem, mieszając łyżką na gładką masę. Biała czekolada nie lubi wysokich temperatur, należy pilnować by nie podgrzewać za mocno.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, na końcu dodać sok z cytryny i zamieszać. 1/3 białek dodać do czekolady i połączyć, następnie kolejną porcję 1/3 i na końcu bardzo delikatnie pozostałą część. Mus wlać na tarteletki.

PRZED PODANIEM tarteletki udekorować truskawkami, ziołami i czarnym pieprzem. Świeże zioła więdną w lodówce i tracą armat, a truskawki mogą puścić sok.
Smacznego.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Margo1 25.12.2014 16:29
fantastyczne
Klausia 02.10.2014 16:35
super smaki
erym 02.08.2014 14:08
deser godny najlepszj cukierni, super!
EmciaPichci 26.07.2014 10:23
bardzo ciekawe połączenie smaków!
Grażyna13 19.07.2014 10:25
To by mi smakowało :)
eeee 23.05.2014 08:57
Twoje przepisy chyba wszystkie musiałabym zapisać przepiekne zdjecia pomysły też 1 klasa dodaje cię do znajomych abyś mi nie uciekła :D :D pozdrawiam
kate.500 30.04.2014 23:09
apetyczne danie
Róża1 10.03.2014 23:18
przepis godny najwyższej noty:-)
fotoviderek 01.02.2014 10:39
Bardzo apetycznie wyglądają :)
Magda60 24.08.2013 19:53
swietne na przyjęcia. super
Krystyna32 15.07.2013 21:51
bardzo apetyczne
Granita 12.07.2013 08:22
wyglądają obłędnie
Klausia 19.05.2013 19:54
ojej jakie połączenie :D
barbara11561 16.05.2013 01:59
wyśmienicie wyglądają:)
IZABELA29 15.05.2013 08:53
wyborne takie z truskaweczkami...pycha.
Pietruszka 15.05.2013 08:49
pysznie wyglądają
treonina 10.05.2013 22:41
prezentują się wyśmienicie!
ajres 10.05.2013 12:52
przepiękne smaczne
Wafelek2601 09.05.2013 21:31
Pięknie podane
Katarzyna/kate1980 09.05.2013 20:30
świetnie wyglądają
ONY_za_kare 09.05.2013 12:10
przepyszny deser!
Wiesława1 09.05.2013 08:38
ciekawy deserek
arbuzowo 09.05.2013 06:37
ciekawe połączenie smaków
QuchniaKaroli 08.05.2013 21:43
bardzo ciekawe połączenie;)
Aannkaa82 08.05.2013 21:12
Wyjatkowo apetyczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak