botwina

Włoszczyznę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, zalać wywarem z kości, posolić i gotować. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na złoty kolor na tłuszczu. Liście butwiny wypłukać, pokroić i dusić przez minut parę z cebulą- dodać do gotującego się wywaru. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy ziemniaki zrobią się miękkie wymieszać mąkę ze śmietaną i dodać do zupy i zagotować. Pod koniec zupę doprawić do smaku można dodać odrobinę kwasku cytrynowego.