dżem agrestowy

agrest płuczemy na sicie i dokładnie odsączamy. wrzucamy do szerokiego płaskiego rondla dodajemy cukier stawiamy na niewielkim ogniu naczynie przykrywamy. dżem podgrzewamy koniecznie pod przykryciem przez 20 min. gorący przekładamy do wygrzanych słoików zamykamy pasteryzujemy w temp. 85 stopniC przez 15 min. studzimy w kociołku. zimne słoiki wycieramy do sucha opisujemy i ustawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu.