Przepis i sposób przygotowania na: Wędlina z indyka
Kroki postępowania
Mięso indyka umyć, lekko osuszyć. Pokroić na cienkie plastry. Wrzucić do miski.
Dodać żelatynę i wsypać wszystkie przyprawy. Na koniec wlać wodę.
Wyrabiać dłonią kilka minut, aż mięso wchłonie wodę i stanie się kleiste.
Szynkowar wyścielić grubym woreczkiem, nałożyć mięso, zamknąć. Wstawić do lodówki na dobę.
Po tym czasie szynkowar wstawić do wody i parzyć w 80 stopniach około 90 minut.