Sałatka z wędzonego łososia

Ugotowane na twardo jajka studzimy, obieramy ze skorupki oraz siekamy w drobną kostkę. Ryż gotujemy w rondelku na sypko i studzimy. Ogórki również kroimy w drobną kostkę po obmyciu i i obraniu ich ze skórki. Z pomarańczy wyciskamy do osobnego naczynka świeży sok. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy koperek i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, i sokiem z wyciśniętej pomarańczy. Na wierzch kładziemy plastry wędzonego łososia.