Świąteczna sałatka śledziowa

Świąteczna sałatka śledziowa

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gramów

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • małe ziemniaki

    2
  • białej cebuli

    1/2
  • łyżki majonezu

    2-3
  • duży burak

    1
  • gruszki

    1,5
  • dkg żurawiny (świeżej lub mrożonej)

    5
  • cebuli czerwonej

    1/2
  • łyżka oliwy

    1
  • łyżki cukru

    2
  • łyżki natki pietruszki

    2
  • sól, pieprz mielony ziołowy

    do smaku:
  • filety śledziowe

    2 szt.
  • jogurt naturalny

    3 gęsty
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ziemniaki i buraka gotujemy w łupinach do miękkości, ale oddzielnie, studzimy, obieramy. Ziemniaki kroimy w małą kostkę, buraka ścieramy na dużych oczkach tarki jarzynowej. Cebule obieramy, siekamy w drobną kostkę, blanszujemy osobno. Gruszki obieramy, usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w drobną kostkę. Śledzie obieramy ze skóry, sprawdzamy czy nie pozostały jakieś ości i ew. usuwamy je, mięso ryby kroimy w paski. Do śledzia dodajemy ziemniaki, 1/3 gruszki, białą cebulę, majonez, jogurt i doprawiamy solą i pieprzem ziołowym. Mieszamy dokładnie i odstawiamy na kilka-kilkanaście godzin w chłodne miejsce. Resztę gruszki przekładamy do rondelka, zasypujemy cukrem, dodajemy żurawinę i smażymy aż owoce się rozpadną i sos zredukuje o połowę. Przelewamy do buraka, dodajemy czerwoną cebulę, oliwę, doprawiamy szczyptą soli i pieprzem ziołowym, mieszamy dokładnie, odstawiamy tak jak śledzie najlepiej do następnego dnia. Obie części sałatki wykładamy na półmisek obok siebie, na przemian. Część ze śledziem posypujemy natką pietruszki. Każdy nakłada sobie ile chce i miesza ew. na talerzu. Sałatka jest bardzo smaczna i dekoracyjna.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Miki

26.03.2012 23:19
super

SmacznaPyza

20.10.2011 11:39
polecam na świąteczny stół bo jest pyszna !

SylwiaMagdaSabin

19.10.2011 13:20
super

wolochski

15.07.2011 17:13
super

Agnieszka/picola

27.06.2011 22:12
pięknie wygląda

IZABELA29

25.02.2011 17:05
pysznie i pieknie

MAŁY

31.01.2011 15:29
cudna

SmacznaPyza

27.01.2011 15:54
ładnie wygląda, ale zapewniam, że także pysznie smakuje!

Grażyna13

27.01.2011 14:01
Uwielbiam śledzie a ta salatka robi wrażenie :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat