Rolada z wieprzowiny

Schab rozcinamy nożem , w taki sposób aby uformować z mięsa prostokątny płat . Posypujemy solą , pieprzem i możemy odstawić na parę godzinek .W między czasie mięso mielone , [ może być mieszane albo z indyka ] przyprawiamy też solą , pieprzem i już ziołami suszonymi. Na płacie mięsa rozkładamy warstwę mięsa mielonego i mocno ścisło zwinąć . Blaszkę smarujemy tłuszczem układamy roladę i wstawiamy do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 st. Podczas pieczenia na pewno będzie się wytwarzać sos , to musimy od czasu do czasu polewamy mięsko tym sosikiem.