Ziemniaczana rolada

Ziemniaki obrać i ugotować,odlać wodę.Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju,dodać to do utłuczonych ziemniaków i doprawić przyprawami.Na ścierce położyć jeden kwadrat wafla,nałożyć masę z ziemniaków ok.2 cm grubości.Zostawić na chwilę,aby wafel lekko zmiękł wtedy łatwiej będzie zwijać roladę.Tak zwiniętą roladę schować do lodówki i po godzinie wyjąć,kroić pod skosem,obtoczyć w jajku i bułce tartej i smażyć.Podawać z sałatką.