Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekany chleb wiejski z oscypkiem podhalańskim podany z konfiturą poziomkową z kwiatami jaśminu Roberta Sowy
700 g świeżych poziomek rozgnieść, dodać cukier żelujący i sok z cytryny. Owoce przełożyć do rondelka, wlać napar z suszonych płatków jaśminu, miód i nalewkę. Całość zagotować, ciągle mieszając. Gdy część płynu odparuje, a sos zacznie gęstnieć, dodać pozostałe poziomki i gotować kolejne 5 minut. Konfiturę ostudzić.
Oscypek natrzeć olejem i kminkiem, opiec krótko na grillu. Oscypek ułożyć na opieczonym chlebie. Podawać z przygotowaną wcześniej konfiturą poziomkową z kwiatami jaśminu.