Surówka z białej kapusty z orzechami

Kapustę szatkujemy, solimy, lekko wyciskamy i zalewamy wrzątkiem po 5 minutach cedzimy na sicie. Pozostawiamy do odsączenia i wystudzenia. W tym czasie obieramy jabłka, wycinamy gniazda i kroimy w kostkę. Pokrojone owoce skrapiamy sokiem z cytryny. Składniki surówki łączymy ze sobą, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, dodajemy jogurt i orzechy oraz obficie posypujemy pokrojonym koprem. Podajemy nie później niż 10 minut po przygotowaniu.