Smażone pierogi z kurkami

Kurki obieramy i myjemy. Mielimy w maszynce na dość grubym sitku lub bardzo drobno siekamy.

Cebulkę siekamy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzany olej i gdy się zeszkli, dodajemy kurki i doprawiamy mocno do smaku. Smażymy aż woda odparuje.

Z mąki, oleju, jajek, proszku do pieczenia i octu i wody zagniatamy ciasto, lekko je solimy.

Rozwałkowujemy i wycinamy koła. Faszerujemy kurkami i zlepiamy pierogi.

Smażymy w głębokim tłuszczu aż ładnie się przyrumienią.