Sałatka z ogórków i pomodorów

Ogórki dobrze myjemy, kroimy w plasterki ze skórką. Zasypujemy solą, pozostawiamy na kilka h. Następnie odlewany wodę.
Marchewkę siekamy na tarce o grubych oczkach, pomidory w półplastry, cebulę również.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Zalewa: ocet gotujemy z cukrem i pieprzem, po przestygnięciu dodajemy olej.
Sałatkę wkładamy do słoików, zalewamy.
Pasteryzujemy przez 15 min.