Sałatka Józi

Brokuł umyj, skróć łodygi, obgotuj w osolonej wodzie z dodatkiem mleka i octu winnego. Wyjmij ostrożnie brokuł, uważając aby się nie rozpadł, następnie osącz, a potem ostudź na sicie.
Ugotuj jajka na twardo. Po ostudzeniu obierz je ze skorupki, i pokrój na ćwiartki. Pomidory umyj i także podziel na ćwiartki.
Ułóż brokuł na środku talerza. Dookoła poukładaj cząstki jajek, miedzy brokułowe różyczki ostrożnie włóż cząstki pomidorów. Dopraw sałatkę do smaku solą i pieprzem. Ozdób majonezem, na koniec posyp posiekanym koperkiem.