Pomarańczowa latte

Mus z dyni i brązowy cukier dodajemy do mleka. Ciągle mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Lekko studzimy, przelewamy do wysokiej i przezroczystej szklanki.

Kawę rozpuszczamy w 80 ml wrzątku. Od razu wlewamy cienkim strumieniem na szklanki z dyniowym mlekiem. Najważniejsze o czym musicie pamiętać to to, aby kawa miała wyższą temperaturę niż mleko, dzięki czemu otrzymacie wyraźne warstwy.

Śmietanę 30 % ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier puder.

Bitą śmietanę nakładamy na kawę. Obficie posypujemy cynamonem.