Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica faszerowana papryką
Polędwicę myjemy osuszamy i kroimy tak aby powstal prostokąt. Lekko rozbijamy. Nacieramy solą i pieprzem. Papryke myjemy, wycinamy gniazda nasienne. Kroimy w paski, sparzamy wrzącą wodą. Papryke ukaldamy na mięsie i zwijamy rolade. Związujemy nicią . Obsmażamy na rozgrzanej patelni bez tluszczu. Nastepnie podlewamy bulionem i dusimy do miekosci. Gdy mięso będzie miekkie a bulion zredukuje swoja objętośc dodajemy śmietanę doprawiamy do smaku. ROlade kroimy w plastry podajemy z powstałym sosem.
