Pietruszkowy pstrąg z lekką sałatką

1. Ryby myjemy, dokładnie osuszamy na ręczniku papierowym. Z wierzchu nacieramy solą. Do środka wkładamy drobno posiekany czosnek, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy do miski.

2. Zalewamy oliwą, wrzucamy dokładnie posiekaną pietruszkę i nacieramy pstrągi. Wkładamy na minimum 20 minut do lodówki. Po tym czasie ryby grillujemy na patelni grillowej (lub grillu na tacce), na średnim ogniu po 5-6 minut z każdej strony.

3. W międzyczasie przygotowujemy sałatkę: na talerzach rozkładamy miks sałat, układamy pokrojone w ćwiartki pomidorki, posypujemy słonecznikiem i skrapiamy oliwą. Obok sałatki układamy gotowego pstrąga. Smacznego!