pierogi ruskie

Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości. Studzimy. W tym czasie robimy ciasto na pierogi. Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Cebulkę kroimy w kostkę i szklimy na maśle. Do miski wkładamy ziemniaki, twaróg, cebulkę i przyprawy. Wszystko blendujemy na jednolitą konsystencję. Rozwałkowujemy ciasto i wykrawamy z nich kółka np. za pomocą szklanki. Na krążki nakładamy łyżeczkę farszu, składamy na pół i zlepiamy boki. Gotujemy w wodzie około 5 minut.