Przepis i sposób przygotowania na: Mini calzone z warzywami
Kroki postępowania
1
Do miseczki kruszymy drożdże i posypujemy je cukrem, dolewamy ciepłą wodę i mieszamy. Wierzch oprószamy mąką i odstawiamy na 10 minut pod przykryciem.
2
Następnie dodajemy mąkę, olej, sól i zioła prowansalskie. Ze wszystkich składników wyrabiamy jednolite ciasto drożdżowe.
Przekładamy je ponownie do miski, oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Przekładamy je ponownie do miski, oprószamy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
3
Po tym czasie ciasto przekładamy na blat lub stolnice i dzielimy na mniejsze części. Rozwałkowujemy i miseczką wykrawamy koła.
4
Połowę ciasta smarujemy przecierem pomidorowym.
5
Na przecierze układamy starty ser, na nim odsączoną kukurydzę. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, układamy na kukurydzy.
6
Następnie układamy umytą i pokrojoną na mniejsze kawałki paprykę.
7
Farsz przykrywamy drugą częścią ciasta i sklejamy brzegi tak jak przy pierogach. Wierzch calzone smarujemy olejem i układamy na blaszce.
8
Pieczemy przez 20 minut w 220 C. podajemy np. z sosem czosnkowym.
