Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kluski nadziewane brukselką

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki ugotowane 700 g
skrobia ziemniaczana 1/4 objętości puree
sól do smaku
brukselka drobna
masło do smaku
mąka ryżowa gruba
twaróg 150 g

Porada

Kluseczki można także podać ze zrumienioną na klarowanym maśle bułką tartą. *Ilość mąki ryżowej uzależniona jest od konsystencji twarogu.

Przepis i sposób przygotowania na: Kluski nadziewane brukselką

Brukselkę ugotować al dente poprzedniego dnia, odcedzić i pozostawić na sicie do zupełnego odcieknięcia - ostudzić.
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i na gorąco przecisnąć przez praskę. Puree ubić równą warstwą w misce i pozostawić do przestygnięcia. Podzielić na cztery równe części, jedną wyjąć i w to miejsce nasypać skrobi ziemniaczanej - powinna stanowić 1/4 objętości ziemniaków
.
Dodać miękki twaróg i zagnieść jednolite ciasto podsypując w razie konieczności mąką ryżową.
Z ciasta formować placuszki, na każdym układać całą brukselkę i dokładnie zlepić - toczyć równe kuleczki. Można każdą opanierować odrobią mąki ryżowej.
Wkładać partiami do osolonego wrzątku, delikatnie przemieszać i pozostawić do czasu, aż wypłyną na powierzchnię - od tej chwili gotować ok. 3-4 minuty.
Odcedzić, przełożyć na talerze i polać rozpuszczonym zrumienionym masłem.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Benita 19.02.2016 13:21
Oryginalna propozycja. Ciekawe połączenie.
Futka 19.02.2016 12:15
Pomysłowe i bardzo smakowite kluseczki :)
Aleksandra/Olcia 19.02.2016 10:54
takich jeszcze nie widziałam,ale za brukselką nie przepadam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak