czarny makaron z kurkami i natką kolendry

Grzyby oczyścić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę i zrumienić, dodać kurki i wino, smażyć aż odparuje woda. Doprawić solą, pieprzem, można dodać chili i czosnek. Na końcu wlać śmietankę, wymieszać i zdjąć z ognia gdy się zagotuje.
Makaron ugotować al dente wg wskazówek na opakowaniu w osolonej wodzie.
Makaron odcedzić, nie płukać i od razu wrzucić do sosu na patelnię.
Na małym ogniu chwilę podgrzewać aż sos oblepi makaron. Można dodać trochę wody od gotowania makaronu żeby go rozrzedzić.
Podawać na talerzach udekorowane natką kolendry.
Smacznego.