Składniki:

Ciasto

mąka pszenna	800 g
mleko ciepłe	1,5 szkl
drożdże świeże	40 g
cukier	1 łyżeczka
sól	1 kopiasta łyżeczka
oliwa	3 łyżki
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka
cząber	1 łyżeczka
jajko	1 małe do posmarowania

Farsz

kapusta kiszona	1//2 kg
pieczarki	1/2 kg
cebula
olej	2 łyżki
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat
kminek Prymat

Porada

Z podanych składników wyszło mi 16 pierożków. Jeśli ktoś nie lubi zapachu ziół, może je pominąć,warto natomiast użyć kminku (ze względu na kapuściany farsz),można nim posypać potrawę po wierzchu lub dodać do kapusty .

Przepis i sposób przygotowania na: Calzone z kapustą i pieczarkami

Kroki postępowania

Z podanych składników oprócz jajka zrobić ciasto drożdżowe,przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Kapustę ugotować do miękkości, ostudzić, odcisnąć i posiekać na desce. Pieczarki umyć,oczyścić, pokroić w półplasterki, cebulę pokroić w kostkę. Udusić na oleju,aż odparują, dodać kapustę i chwilę poddusić. Doprawić solą i pieprzem,dodać kminek, wymieszać.

Krok 1 - Calzone z kapustą i pieczarkami foto

Ciasto wałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać kółka o średnicy 14 cm (ja użyłam talerzyka deserowego), wkładać po dużej łyżce farszu i dokładnie zlepiać brzegi.