Calzone

Wyrabiamy ciasto- łączymy w misce mąkę, oliwę z oliwek, mleko, proszek do pieczenia, sól i oregano. Rozwałkowujemy placek o grubości ok 0,5 cm.

Blachę smarujemy oliwą z oliwek, wykładamy na nią placek, który smarujemy koncentratem pomidorowym doprawionym odrobiną bazylii, oregano i posiekanym ząbkiem czosnku. Na to wykładamy salami, oliwki i cebulę, przykrywamy wszystko serem i zaklejamy placek składając go w pół- jak pierożka. Nadziene warto ułozyć bliżej jednego z brzegów, żeby farsz się nie rozsypał. Oczywiście można dodać dodatki wg. uznania- paprykę, pomidory, czy pieczarki.

Na wierzch calzone układamy ser i posypujemy ziołami prowansalskimi, skrapiamy odrobina oliwy i wkładamy do piekarnika na 20 minut w temp. 190 stopni.

Podane proporcje to wartość dla jednego dużego placka o średnicy ok 30 cm.