Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz biały z chrzanem
Kroki postępowania
1
Uwielbiam barszcz biały, przez długo było to moje danie popisowe, w związku z tym doczekało się wielu modyfikacji. Ta jest jedną z bardziej udanych i prostych jednocześnie.
Ziemniaki obieram, myję, kroję w kostkę, wrzucam do wrzątku. Dodaję listek laurowy i pokrojony w paski czosnek.
Jak dojdzie do wrzenia dodaję kostkę bulionową oraz mięso (obowiązkowo biała kiełbasa, ja dodałam też udko wędzone).
Ziemniaki obieram, myję, kroję w kostkę, wrzucam do wrzątku. Dodaję listek laurowy i pokrojony w paski czosnek.
Jak dojdzie do wrzenia dodaję kostkę bulionową oraz mięso (obowiązkowo biała kiełbasa, ja dodałam też udko wędzone).
2
Na patelni podsmażam pokrojoną w drobną kostkę cebulę i por. Podrumienione warzywa dodaję do wywaru.
3
Gdy ziemniaki są miękkie dodaję połowę butelki barszczu. W szklance przygotowuję mieszankę z łyżki jogurtu naturalnego, łyżkę mąki, chrzan, odrobinę wywaru i mieszam aż do uzyskania gładkiej masy. Całość przelewam przez sitko do wywaru, przecieram.
4
Zagotowuję jajka na twardo. Kroję w kostkę.
5
Podaję w miseczce, kroje mięso.
