Barszcz biały na żołądkach drobiowych

Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na połówki.
Czosnek obrać. Żołądki drobiowe kilka razy dobrze wypłukać. Marchewkę, pietruszkę, cebulę obrać. Żołądki zalać 1,3 litra wody, dodać pietruszkę, marchewkę oraz cebulę. Posolić do smaku. Gotować do miękkości żołądków. Następnie wyjąć żołądki, przestudzić, pokroić w paski. Wyjąć również warzywa. Do gotującego się wywaru z żołądków dodać barszcz biały, majeranek oraz czosnek. Gotować 10 minut.Doprawić pieprzem , ewentualnie jeszcze solą.
Do barszczu włożyć pokrojone żołądki.Barszcz podać z połówkami jajek.