Jak sprawdzić, czy ryba jest świeża?

Po pierwsze - skrzela świeżej ryby powinny być czerwone. Jeśli są blade, nie kupujcie jej. Druga wskazówka - skóra powinna być pokryta małą ilością śluzu, nie może być lepka.

Zawsze starajcie się kupować świeże ryby pod koniec zakupów, im dłużej leżą w sklepie na lodzie tym lepiej, bo to pozwala zachować ich świeżość. Jeśli chcecie dowieźć do domu ryby świeże i dobre jakościowo, transportujcie je w torbie termoizolacyjnej i nie kładźcie w nasłonecznionym miejscu.