Przepis i sposób przygotowania na: Spahgetti con aglio e olio
W tym czasie obrać czosnek i pokroić wzdłuż w bardzo cieniutkie płatki. Rozgrzać oliwę na bardzo dużej patelni, do jeszcze letniej a nie gorącej dodać czosnek i smażyć stale mieszając, aż leciutko się zrumieni i zdecydowanie zmięknie. Dodać wówczas płatki chili i natkę pietruszki. Smażyć chwilkę, mieszając. Wrzucić makaron i za pomocą dwóch drewnianych widelców dokładnie wymieszać z sosem. Powinno podrzucać się patelnię lekko tak, aby samo się wszystko wymieszało, ale nie umiem z racji braku sił w wątłych moich rączkach, bo patelnię mam ciężką i rzeczywiście wielką. Mocno podgrzać makaron i rozłożyć do głębokich talerzy.