Rumiane Warzywka

Marynata: pół szklanki oliwy,sok z cytryny,1-2 ząbki czosnku,po łyżce świeżych listków bazylii,tymianku i rozmarynu,lub łyżeczce suszonych,pieprz,sól
W miseczce dokładnie wymieszać składniki marynaty. Warzywa umyć,osuszyć.Z bakłażana odkroić ogonek,z przekrojonych na połówki strąków papryki usunąć gniazda nasienne,a miąższ pokroić wzdłuż na paski szerokości 2cm.Cukinie i bakłażan pokroić w plastry grubości 1cm.Pokrojone warzywa posmarować marynatą i odstawić na 45min. w chłodne miejsce.Piec na przykrytym grillu lub w folii,co jakiś czas obracając ( najdłużej ma się piec bakłażan).Podawać z sosem chrzanowym.