Przecier z ogórków wg Elfi

Nie podaję tu dokładnych proporcji bo to zależy od ilości i wielkości słoiczków jakie dla siebie wybierzecie. W moim przepisie nie gotuję również żadnej wodo-zalewy tylko bazuję na sokach puszczonych przez ogórki. Tak więc ogórki dokładnie myję i ścieram na tarce na grubych oczkach. Dodaję sól i odstawiam na chwilę. W tym czasie opłukany koper dość drobno siekam i dodaję do ogórków a całość dokładnie mieszam. Do wyparzonych i czystych słoików wrzucam po jednym obranym ząbku czosnku (można go przekroić na pół). Przekładam ogórki do słoików wraz z sokami które puściły w miarę po równo. Zakręcam mocno i odstawiam na trochę w ciepłe miejsce. Przechowuję w spiżarni w ciemnym i chłodnym miejscu