pieczona karkówka z borowikami

Karkówkę kroimy w plastry. Mieszamy ze sobą oliwę, sos ostrygowy, sos sojowy, ocet winny, przeciśnięty czosnek oraz majeranek. W marynatę wkładamy mięso i zostawiamy na kilka godzin. Grzyby jeśli małe to kroimy w plasterki, jak duże to w kostkę. Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy grzyby, smażymy 2 minuty, solimy i pieprzymy do smaku. Karkówkę układamy na blaszce, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 50 minut w temp. 170 stopni. Ser ścieramy na tarce. Wyjmujemy karkówkę z
piekarnika, na każdym plasterku układamy porcję sera i grzybów. Zapiekamy przez 10 minut i podajemy na półmisku.