Mus jabłkowy ze skórką z pomarańczy

1. Jabłka myjemy, obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wrzucamy je do garnka z grubym dnem, wlewamy wodę, doprawiamy cynamonem, przykrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości na małym ogniu.

2. Jabłka studzimy i miksujemy w blenderze. Mus wrzucamy z powrotem do garnka, dodajemy skórkę z pomarańczy (startą na najdrobniejszych oczkach), ewentualnie cukier i smażymy już bez pokrywki, żeby zagęścić mus.

3. Gorący mus przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy wyparzonymi pokrywkami, odwracamy do góry dnem.