Przepis i sposób przygotowania na: Mleko słonecznikowe
Kroki postępowania
1
Słonecznik opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć do zamykanego pojemnika i zalać wrzątkiem. Pozostawić do ostygnięcia, nakryć i odstawić na kilka godzin lub na noc.
Spęczniałe ziarenka przelać na sito i ponownie przepłukać pod bieżącą wodą.
Spęczniałe ziarenka przelać na sito i ponownie przepłukać pod bieżącą wodą.
2
Przełożyć do pojemnika blendera i dolać niewielką ilość wody mineralnej. Dosypać sól i wstępnie zmiksować dolewając w razie konieczności więcej wody.
3
Miksować kilka minut robiąc co jakiś czas krótką przerwę na ostygnięcia silnika.
4
Odstawić wstępnie zmiksowaną masę na 20-30 minut.
Dolać pozostałą wodę i ponownie miksować 2-3 minuty (w zależności od mocy blendera).
Dolać pozostałą wodę i ponownie miksować 2-3 minuty (w zależności od mocy blendera).
5
Mleko przecedzić przez sitko wyłożone tetrą albo przez pończochę, która zatrzyma najdrobniejsze cząsteczki.
6
Pozostałe po wyciśnieciu mleka wytłoki wykorzystać do wypieków, past, farszu albo dodać jako zdrowy zagęstnik do zup i koktajli.
