Likier cytrynowo-bazyliowy

Cytryny najlepiej wybrać ekologiczne, jędrne, ładnie wybarwione, o zdrowej równej skórce. Wyszorować pod bieżącą ciepłą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i jak najdokładniej obrać żółtą skórkę bez białego albedo, które zawiera dużo goryczki.
Skórkę włożyć do słoika i zlać spirytusem. Szczelnie zakręcić i wstawić do kuchennej szafki na 2-3 tygodnie.

Bazylię opłukać i strzepnąć nadmiar wody, włożyć do dużego słoika i zalać wódką. Szczelnie zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na czas macerowania skórki cytrynowej.

Zlać oba płyny do wspólnego słoja, dodać płynnego miodu do smaku i mieszać do rozpuszczenia. Szczelnie zamknąć i odstawić na 2-3 miesiące w ciemne i chłodne miejsce.