Przepis i sposób przygotowania na: Lasagne z kurczakiem
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy bardzo drobno, lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Mięso wkładamy do miseczki i dodajemy przyprawę do kurczaka, paprykę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy, podsmażamy na 2 łyżkach oleju na rozgrzanej patelni.
2
Po chwili dodajemy cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystkie składniki dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Pod koniec duszenia dodajemy kukurydzę i pomidory. Zostawiamy na ogniu bez przykrycia do lekkiego odparowania.
3
Przygotowujemy sos beszamelowy. Masło należy roztopić na małym ogniu, dodajemy mąkę i cały czas mieszamy aż do powstania złocistej zasmażki.
4
Do mleka dodajemy sok z cytryny, pieprz, sól, gałkę muszkatołową. Tak przygotowane mleko wlewamy do zasmażki, cały czas mieszamy, doprowadzając sos do zgęstnięcia. Zdejmujemy z ognia.
5
Płaty makaronowe należy podgotować ok. 3-4 minuty w osolonej wodzie.
6
Po wyjęciu ich z wody kładziemy je osobno na talerzu, aby się nie posklejały.
7
Naczynie żaroodporne, w którym przyrządzamy Lasagne smarujemy warstwą sosu beszamelowego,
8
na niego układamy wcześniej podgotowane płaty makaronowe, tak ciasno aby nie było wolnych miejsc,
9
następnie sos beszamelowy,
10
sos z kurczaka,
11
sos beszamelowy
12
płaty makaronowe, sos beszamelowy,sos z kurczaka, sos beszamelowy, płaty makaronowe i jeżeli to już ostatnia warstwa to polewamy makaron obficie sosem beszamelowym i posypujemy startym parmezanem lub żółtym serem.
13
Zapiekamy ok. 45 minut w temp. 170 stopni. Kroimy na kwadraty i podajemy na gorąco.
