Przepis i sposób przygotowania na: Gnocchi z sosem wielowarzywnym i mięsem królika
Kroki postępowania
1
Mięso królika zmiksować w rozdrabniaczu z dodatkiem pokrojonej cebuli.
Na patelni lekko rozgrzać 2-3 łyżki oleju i smażyć, stale mieszając łopatką, aż mięso się zetnie, ale będzie rozdrobnione na dość małe kawałki.
Na patelni lekko rozgrzać 2-3 łyżki oleju i smażyć, stale mieszając łopatką, aż mięso się zetnie, ale będzie rozdrobnione na dość małe kawałki.
2
Na kilku łyżkach oleju zeszklić dowolnie pokrojone warzywa, podlać wodą i zagotować - dodać mięso, liście laurowe, ziele angielskie, wymieszać i dusić razem do miękkości warzyw.
3
Drobno pokroić, a następnie posiekać chili z czosnkiem.
4
Sos doprawić imbirem, papryką, ziołami prowansalskimi, lubczykiem oraz chili z czosnkiem.
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i krótko zagotować stale mieszając.
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i krótko zagotować stale mieszając.
5
Makaron gnocchi ugotować al dente, odcedzić i podawać polanę sosem.
6
W razie konieczności podgrzania wymieszać pozostły sos z makaronem i odsmażyć na patelni cały czas mieszając.
